八寸免烤草莓慕斯怎麼做|八寸免烤草莓慕斯的做法

“慕斯蛋糕想拔草太久，但是一直害怕失敗，浪費東西，所以一直沒有嘗試。2017年的第一天，終於鼓足勇氣，做一個草莓慕斯，許願2017的每一天都甜蜜、幸福……
使用了餅乾做底，不用烤蛋糕，節約時間，沒有烤箱的朋友在家也可以嘗試哦，只一個電動的打蛋器就可以輕鬆搞定……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

八寸免烤草莓慕斯的做法步驟

• 1、黃油切塊，隔熱水融化成液態；

• 2、消化餅乾用攪拌機打散或者裝入保鮮袋用擀麵杖擀碎；

• 3、餅乾碎加入融化的黃油，攪拌均勻；

• 4、倒入八寸圓底圓模中，壓實，放冰箱冷藏備用；

• 5、400克草莓放料理機打成泥；

• 6、草莓泥加入吉利丁粉，小火加熱（不要超過50度，到溫度時熄火或者隔溫水保溫）攪拌至吉利丁粉融化，晾涼備用；

• 7、淡奶油加細砂糖打發至5-6分發（提起打蛋頭滴落的紋路不會立馬消失）；

• 8、加入放涼草莓醬，用打蛋器混合均勻；

• 9、另取適量草莓切粒（量多少隨自己喜好）

• 10、取出冰箱裡冷藏的餅乾碎，上面倒入一半淡奶油；

• 11、撒上一層切好的草莓粒；

• 12、再倒入剩下的淡奶油，抹平表面，放冰箱冷藏3-4小時即可。

• 13、脫模時，用吹風機沿著四周吹幾秒鐘即可輕鬆脫模！表面做上喜歡的裝飾即可。

• 14、成品圖

• 15、成品圖

小竅門

切塊時，切勿使用鋸齒刀，底部餅乾會切得亂七八糟，用平面刀放在熱水裡燙一下，再切就可以了。