全麥大列巴怎麼做|全麥大列巴的做法

“缺乏信心，糾結了很久，終於下定決心動手了。
動手就是成功的開始。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥大列巴的做法步驟

• 1、把主料和配料中的所有食材全部放入面盆中。

• 2、開啟和麵模式，定時5分鐘。

• 3、5分鐘後的樣子。

• 4、這時再加入鹽和黃油。定時20分鐘。

• 5、20分鐘後的樣子。

• 6、整理成光滑的麵糰，鬆弛10分鐘。

• 7、分成兩等分，擀成薄長條（不要超過烤盤的長度），撒上葡萄乾和核桃仁。捲成長卷。

• 8、放入烤盤中，蓋上保鮮膜，醒發40～60分鐘。

• 9、酸發至兩倍大，切上一字花刀。

• 10、刷上蛋黃液，撒上麥片。

• 11、烤箱上下火175度預熱5分鐘，放入烤盤，再烤30分鐘左右，注意觀察。

• 12、成品。

• 13、成品。

小竅門

1.黃油要提前軟化，也可上籠蒸化。
2.萄萄乾和核桃仁可以多放，也可放些紅棗。