“微甜，堅果的香，果仁的酸甜，黃油的奶香，味道特別贊。”
1、發酵粉5g，白糖30g，柴雞蛋2個。
2、溫牛奶140g。（準備了150g，實際用了140g）
3、鹽2g。
4、黃油25g。
5、黑全麥粉350g。
6、鹽，白糖，發酵粉放麵粉裡，柴雞蛋打入。
7、先用筷子攪幾下。
8、倒入溫牛奶，拌勻。
9、趁溫熱放入黃油。
10、用手多揉一會兒，讓黃油完全吸收。
11、揉成軟硬適中的光滑麵糰，放溫暖處發酵。
12、堅果適量，實際用了9袋。一個列巴用了四袋半。
13、發酵好的麵糰。
14、取二分之一，排氣揉圓。
15、擀成約0.8釐米厚的片，撒上自己喜歡的堅果和果乾。
16、從下往上捲起。
17、一定要卷緊。
18、兩邊捏緊，收口朝下。
19、放烤箱二次發酵。
20、發好的列巴。
21、另外準備兩個蛋黃，打散。一會兒刷列巴表皮用。（雞蛋清用開水沏成雞蛋水了）
22、列巴上刷一層蛋黃液。
23、均勻撒上一層即食燕麥片。
24、用割刀割出花紋。烤箱200預熱。
25、上下火160度，中層，烤40分鐘。
26、烤到20分鐘時。
27、蓋上錫紙，避免上色過深。
28、又烤了20分鐘。揭開錫紙，漂亮的黑全麥果仁大列巴烤好了。房子裡充滿了黃油的奶香味兒。
29、放涼用鋸齒刀切片。微微的甜度剛剛好，堅果的香，果乾的酸甜，實在是太好吃了。
30、成品。
31、成品。
32、成品。
根據自己烤箱溫度掌控時間和溫度。另外，建議把堅果切切小一點。我沒切，以至於切面層次不明顯，有點亂。
千里飄香谷
