山楂紅燒肉怎麼做|山楂紅燒肉的做法

“這道菜酸甜開胃，山楂的酸味降低了五花肉的油膩感，酸酸甜甜很下飯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切塊備用

• 2、山楂洗淨用筷子去核備用

• 3、準備姜和各種香料

• 4、姜洗淨拍碎，香料洗淨，草果用刀拍碎備用。

• 5、鍋燒熱，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多餘油脂，加入香料炒出香味。

• 6、加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，加適量水大火燒開轉小火慢燉30分鐘。

• 7、放入山楂，加適量鹽繼續小火慢燉10分鐘，大火收汁就可以了。

• 8、黃瓜切片擺放在盤中

• 9、將紅燒肉裝盤就可以開吃了