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新疆大列巴怎麼做|新疆大列巴的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:5.01K
新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做

食材明細

主料
  • 雞蛋 (5個)
  • 高筋麵粉 (400g)
  • 全麥麵粉 (200g)
輔料
  • 牛奶 (160g)
調料
  • 高活性酵母 (8g)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

新疆大列巴的做法步驟

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第2張

    1、五個雞蛋,一個蛋黃備用,其他打入麵包機桶。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第3張

    2、加入160g牛奶。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第4張

    3、加入8g高活性酵母。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第5張

    4、加入400g高筋麵粉。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第6張

    5、加入200g全麥麵粉。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第7張

    6、加入6g鹽,用麵包機攪拌10分鐘,之後發酵半小時。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第8張

    7、200g核桃用空氣炸鍋150度烤10分鐘。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第9張

    8、紅棗剪成小條備用。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第10張

    9、麵糰發酵到兩倍大了,取出。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第11張

    10、擀成長方形,放上核桃,把大塊的掰碎一些。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第12張

    11、再放上紅棗條。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第13張

    12、捲起來,卷緊一些,蓋保鮮膜發酵大一些。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第14張

    13、用刀切一些口子,刷上蛋黃液。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第15張

    14、放進預熱好的烤箱中下層,180度40分鐘。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第16張

    15、烤好了拿出來晾涼。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第17張

    16、很漂亮啊。

  • 新疆大列巴的做法 新疆大列巴怎麼做 第18張

    17、冷卻以後切片,太好吃了。