“紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采擷,此物最相思...
春天來了,陽光明媚,春風溫柔。自制紅豆列巴,不負時光不負美食。
閒下來的時候做點舒緩壓力的事情,餵飽我和家人的胃。開心,自在,成就十足!作為早餐,主餐不會喧賓奪主,又能勾起食慾!涼透切片,外焦裡酥,搭配牛奶,幸福滿滿!”
1、高筋麵粉,備用。
2、雞蛋,備用。
3、鹽,備用。
4、酵母,備用。
5、白糖,備用。
6、牛奶,備用。
7、食用油,備用。
8、泡500克紅豆2-3小時,加水沒過紅豆2公分,用電壓力鍋壓30分鐘,煮熟,晾涼備用。
9、食材放入盆中。
10、牛奶加熱35度左右,倒入麵粉中,加入酵母鹽白糖食用油和雞蛋,攪拌成絮狀。
11、再揉成光滑麵糰,每10分鐘揉一揉,揉三次,醒發兩倍大。
12、取出麵糰,擀成長方形大片。
13、放上適量紅豆,如圖所示。
14、均勻攤好。
15、從一端捲起來。
16、如圖所示。
17、已卷好。
18、醒發二十分鐘,放入烤盤中。
19、用小刀在麵包上切開斜的小口子,使麵包更好熟透也更好看。
20、備好的全蛋液。
21、刷一層全蛋液,如圖所示。
22、已刷好。
23、放入烤箱中,如圖所示。
24、烤箱定160度,進烤箱,烤25分鐘左右,中間多觀察,可適當調整溫度,烤好如圖。
25、涼透後,切片。
26、裝盤。
27、外焦裡酥,搭配牛奶,早餐幸福滿滿!