胡蘿蔔西蘭花批薩怎麼做|胡蘿蔔西蘭花批薩的做法

“想做批薩卻不知道用什麼料了。海陸空批薩貌似很吸引人，可惜不在海邊的人沒多少海味。去超市？沒工夫。索性來個最時令的菜蔬批薩，照顧肉食者的喜好，加一根火腿腸。把時下市場上最多的胡蘿蔔如山般堆積在餅皮上，配點玉米粒和西蘭花調色。這次決定看看用派盤烤出來的批薩是個什麼樣子。印象中好像有個8寸派盤，從來沒用過，它一定被壓在了箱底，懶得去翻找。正好有個不鏽鋼的平盤，一量，大小正好跟8寸差不多。就它了！為了避免不好脫模，特意的盤子裡抹了油，沒想到結果還不錯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔西蘭花批薩的做法步驟

• 1、麵糰料

• 2、餡料

• 3、將除油外的麵糰料倒入大盆

• 4、攪拌成鬆散狀後，加入油

• 5、繼續攪拌至拉膜

• 6、放入大碗，發酵至2倍大

• 7、排氣滾圓，鬆弛15分鐘

• 8、將麵糰擀直徑成20釐米圓片，放在盤子裡，表面插孔

• 9、抹上批薩醬

• 10、撒適量馬蘇裡拉

• 11、撒上火腿腸丁，再撒少許馬蘇裡拉

• 12、擺上西蘭花，依次撒上胡蘿蔔，玉米粒

• 13、擺上洋蔥絲

• 14、將剩下的馬蘇裡拉撒滿表面，

• 15、最後發酵15分鐘，餅皮漲發

• 16、在餅皮邊緣刷上蛋液

• 17、放入烤箱，中層上下火200度，烤15分鐘左右，

• 18、表面金黃，出爐

小竅門

沒有模具可以直接放在烤盤裡烘烤。
烤箱需提前10分鐘預熱。
餡料可以根據自己喜好變化。
沒有批薩醬可以用番茄沙司替代。