葡萄乾黃油小餅乾怎麼做|葡萄乾黃油小餅乾的做法

“好久都沒有烤餅乾了呀，三年了，夠不夠長。。。要不是再來歐洲，又一次的寂寞了，估計我還是不會進廚房的。
這款餅乾其實算黃油餅乾的升級版，加了葡萄乾嘛，如果你願意，可以加其他的配料，蔓越莓芝麻核桃什麼的都可以，jo覺得完全沒有問題！因為手頭上木有電動打蛋器，所以能做的烘焙也很有限，當然黃油餅乾不在話下，太簡單的基礎烘焙了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

葡萄乾黃油小餅乾的做法步驟

• 1、食材全家福

• 2、提前將葡萄乾浸泡半小時以上，瀝乾備用，據說可以防止被烤焦。

• 3、黃油隔水融化。

• 4、加入糖粉攪拌均勻。

• 5、稍稍冷卻後加入全蛋液拌勻。

• 6、加入葡萄乾。

• 7、與低粉混合。

• 8、揉成麵糰，並整形成長條狀，冰箱冷凍室凍硬，大約一小時。因為jo沒有基本功，整形太醜，就不放圖了。

• 9、將凍硬的麵糰取出，切成薄片。果然很醜吧。。。因為ji是一個人吃，所以餅乾做的比較小。預熱烤箱後，上下165度15-20分鐘出爐。建議中間取出翻個面！

• 10、成品圖自然是要用微單來完成的，雖然有點裂開了，不怎麼好看，確實極度鬆脆可口的哦，好吃哇！

小竅門

這裡的全蛋液基本是用來控制麵糰溼度的，jo沒有計量，一點點就完全夠了，一個雞蛋都用不到！
另外，jo貪心了，葡萄乾加多了，所以最後餅乾出爐的時候裂開了，下次考慮減量並且把葡萄乾剪碎！