1、黃油室溫軟化,加白糖,奶粉。攪拌均勻。
2、拌好後的樣子。
3、分次加入蛋黃液,拌均勻。蛋黃液留一些,餅乾胚做好後刷面用。
4、篩入低筋粉,和成麵糰。麵粉過篩做出的餅乾口感更細膩。
5、加入葡萄乾再次揉均勻。我分了3個麵糰,分別做了蔓越莓,巧克力豆,葡萄乾3種口味。
6、麵糰分成均勻的小劑子,按扁。
7、放在鋪了錫紙的烤盤裡。表面刷一層蛋黃液。
8、入烤箱,中層180度10-15分鐘,表面金黃即可。
9、成品圖。