“這款葡萄乾蛋黃奶酥，已經做過N次了，簡單易做，是我家老公最愛吃的餅乾，沒有之一。他說，有他最愛的葡萄乾，而且，吃下去喉嚨不會像其它餅乾一樣粘喉，光憑這兩點就是他的最愛了，做完放涼，我就密封起來，他自己每天喝豆漿或是肚子餓，就拿出來吃。哈哈。為心愛的人做心愛的餅乾，滿心歡喜。
話說烘焙是個甜蜜的坑，還真的是如此。”
1、準備好所有原料。
2、黃油軟化後加入奶粉和細砂糖。
3、用打蛋器打發到體積彭鬆，顏色變淺。
4、先加入一個蛋黃，打勻至完全溶合。
5、再加入第二個蛋黃。同樣的打勻至溶合，再加入第三個。
6、三個蛋黃都溶合後篩入低粉。
7、戴一次性手套，把麵粉和黃油混合均勻。
8、加入葡萄乾，攪勻。
9、揉成麵糰。
10、把麵糰放在案板上，先用手壓扁，再用擀麵杖擀成約1釐米厚的面片。
11、用心型模具刻出心型狀來，（切成四方塊也可以。）剩下那些邊邊就再次重新整合，直到全部完成。
12、烤盤放油紙，把心型面片移至烤盤中。
13、表面刷上一層蛋黃液。
14、烤箱預熱150度，上下火，中層，約烤17分鐘。（注意觀察，根據個人烤箱溫度進行調整。）
千里飄香谷
