玉米筍燴雞柳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 主料備好。

2. 姜切成絲，雞胸肉洗淨切成雞柳，倒入豉油雞汁1湯匙、香油1湯匙、1/2茶匙鹽、生粉1茶匙，撒入薑絲拌勻，醃製10分鐘。

3. 玉米筍洗淨，對半切開，然後切成相同的段，黃紅椒切成絲，蒜剁碎備用。

4. 鍋下清水燒開後放入玉米筍焯水。

5. 將玉米筍撈出過冷河瀝乾水份備用。

6. 另鍋下油爆香蒜粒和黃紅椒絲。

7. 把拌好的雞柳放入鍋裡，用筷子劃散，加入玉米筍、1湯匙豉油雞汁翻炒均勻。

8. 然後加入雞精1茶匙、鹽1茶匙炒勻即可上盤。

9. 盤邊放上盤飾，然後將炒好的玉米筍放成花型，雞柳和黃紅椒絲放中間即可。

烹飪技巧

1、玉米筍焯水的時間不易太長，微軟即可。2、炒雞絲的時候用筷子劃散，這樣易熟肉又嫩。