1、牛奶，淡奶油，雞蛋，糖放進麵包機桶內，再加入高筋粉，酵母。
2、啟動麵包機揉麵程式，揉麵20分鐘後加入軟化黃油，繼續揉30分鐘。
3、揉好的麵糰可輕易拉出薄膜
4、啟動發酵程式，發至原麵糰的兩倍大小。
5、取出發酵好的麵糰，排氣後分成25克左右一個的小麵糰。
6、取一個小麵糰，稍微搓長壓扁
7、用擀麵杖擀開成牛舌狀
8、由上往下捲起。
9、轉90度，壓扁。
10、再次擀開成牛舌狀
11、頂端放幾粒泡過牛奶並擦乾的葡萄乾。
12、由上往下捲起，用手將兩邊捏緊往裡收。
13、最後捲成橄欖形的小麵包。
14、將剩餘麵糰全部做完，放進烤箱35度發酵40分鐘。烤箱內放進一杯熱水，以保證烤箱內部的溼度。
15、發酵完成後取出烤盤和杯子。在麵包表面刷一層全蛋液灑少許白芝麻。
16、將烤盤放進烤箱中層，上下火180度烘烤10-12分鐘左右。
17、注意觀察麵包表面烘烤時的色澤，烤至表面金黃色即可出爐。
千里飄香谷
