1、準備食材
2、黃油放入無油無水的碗中,篩入糖粉和奶粉。
3、廚師機低速打發黃油至順滑無顆粒狀後,蛋黃液分兩加入到黃油中,一邊低速打發一邊加入蛋黃液,黃油完全吸收蛋黃液,顏色慢慢略為淺色膨發的羽毛狀。
4、篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌麵團,把葡萄乾揉進揉麵團裡。
5、分成15g左右的小劑子,揉成團
6、再刷上少許蛋黃液,放入烤箱中130預熱,烘烤40分鐘
7、美味出爐啦