![沙茶魚片怎麼做好吃又簡單]( "沙茶魚片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
魚肚檔 ：
適量蔥 ：
適量薑絲 ：
適量 辣椒 ：
適量蒜末 ：
適量地瓜粉 ：
適量太白粉水 ：
適量 醬油 ：
適量沙茶醬 ：
適量香菇精 ：
適量水 ：
適量白糖 ：
適量烏醋 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 魚肚檔洗淨後放入醃料中，醃約30分鐘去味後，取出切成魚片，並均勻的沾上地瓜粉後，放入150℃油鍋中油炸約1分鐘呈金黃色後撈出，備用。
2. 另熱一鍋，蔥切成蔥段，辣椒切成片後，與薑絲、蒜末，丟入鍋中爆香。
3. 再把醬油、沙茶醬、香菇精、水、白糖、烏醋一起入鍋中與作法2的料一同拌炒均勻。
4. 最後再以太白粉水芶薄芡後，就可以起鍋裝盤完成了。
千里飄香谷
