葡萄乾小饃饃怎麼做|葡萄乾小饃饃的做法

“我用的是紅葡萄乾。其實，任何葡萄乾都可以放。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾小饃饃的做法步驟

• 1、90克水加酵母2克，攪拌勻。

• 2、加麵粉200克，白砂糖10克。

• 3、用筷子攪拌絮狀。

• 4、揉成“三光"麵糰，手光，盆光，面光。

• 5、蓋上擰乾的溼紗布發酵2倍大小。

• 6、再次揉勻面團，排氣。取適量小麵糰，搓長條，按扁，放上五顆葡萄乾。

• 7、按壓葡萄乾，捲起來。放入刷油的蒸屜中。

• 8、靜置發酵2倍大小。

• 9、開大火，蒸13分鐘，悶5分鐘即可。