網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 烘焙

小南瓜麵包怎麼做|小南瓜麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.09W
小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做

最近超級火的小南瓜麵包,真的超可愛!線條分明,加上梗來做裝飾,更是逼真!別說小孩看了喜歡,就連我這個老阿姨都心動了~內里加上老少咸宜的豆沙餡,滿分!

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (270克)
輔料
  • 雞蛋 (50克)
  • 南瓜泥 (10克)
  • 奶粉 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • 豆沙 (適量)
調料
  • (2克)
  • 清水 (15克)
  • 玉米油 (20克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

小南瓜麵包的做法步驟

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第2張

    1、南瓜蒸熟後趁熱壓成泥。

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第3張

    2、除豆沙外,其餘材料全部放入廚師機中和麵。

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第4張

    3、攪拌成擴充套件階段,拉出薄膜後破洞呈不規則狀。

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第5張

    4、將麵糰放入料理桶中進行第一次發酵,第一次發酵至原來的2.5倍大。

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第6張

    5、取出麵糰,排氣,按照自己喜歡的大小分割成小份,滾圓。

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第7張

    6、去一塊小麵糰壓扁,放入豆沙餡。

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第8張

    7、以“米”字樣將麵糰用繩子綁好,放入不沾烤盤中進行第二次發酵。

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第9張

    8、發酵至原來的1.5倍大,烤箱提前預熱,中層175度,熱風20分鐘。

  • 小南瓜麵包的做法 小南瓜麵包怎麼做 第10張

    9、大功告成。