“這款麵包加了草莓醬，又切開做了扭紋，自然呈現出一種美麗的花瓣紋路，使得普通的麵包變身“小文藝”。”
1、所有面包主材除黃油外，全部入盆中
2、用筷子攪拌成團，然後蒙上保鮮膜，靜置20分鐘
3、把麵糰從盆中取出，置於案上，揉成稍具光滑的麵糰後，放入軟化的黃油
4、揉成這種薄薄的大片，一捅出現邊緣整齊圓滑的大洞就可以啦
5、將麵糰收圓，放在盆中，蒙上保鮮膜，進行基礎發酵
6、待麵糰是原來的2.5倍大時，手指蘸麵粉，在頂部戳洞，不塌陷不回縮
7、將麵糰置於案上，稱重分成二等份，分別揉圓，保鮮膜覆蓋，鬆弛10分鐘
8、取其中一個麵糰，擀成與9寸烤盤底部直徑略小的圓片
9、將面片放進9寸不粘烤盤內，上面再均勻地抹上一層草莓醬
10、將另一個麵糰也擀成9寸烤盤大小的面片，並蓋在第一張上面，邊緣捏緊
11、在麵餅中間用一個圓形模具輕壓出花芯部位，然後用剪刀從外向內剪出均勻的花條來，將每一條向同一個方向扭兩下，形成自然的花紋
12、將所有的條條都扭轉好，然後蒙上保鮮膜，放在溫暖溼潤處進行二次發酵
13、待發到二倍大時，表面刷蛋液，再撒上一些白芝麻
14、入預熱好的烤箱中層，180度，上下火，20分鐘左右
15、時間到，出爐，從烤盤中倒出，晾架上晾涼後食用，或者袋中儲存
16、組織好棒呢
千里飄香谷
