“冬季注重養生,南瓜是最佳的食材。中醫認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。這款包子內餡是豬肉的,補充人體所需要的蛋白質和脂肪,是冬季養生最佳主食,製作成卡通形狀,更可愛,喜歡的看看吧:”
1、南瓜蒸熟碾成泥
2、將麵粉,白糖,酵母加入
3、先用溫水(和體溫差不多的溫度)將酵母化開,在一點點加水和麵
4、和成和饅頭面軟硬程度差不多的麵糰,裝保鮮袋醒面20分鐘。
5、將麵糰取出
6、和肉餡,加蔥,調餡王,香油,鹽和生抽,適量的清水。平時拌餃子餡的方法。喜歡吃什麼加什麼。
7、分成三份(頭,身體和三隻小貓),身體部分如圖包餡
8、身體整形
9、組合
10、組合
11、組合
12、放蒸鍋中,蓋簾提前抹點油,避免粘連
13、小火最低檔,直到上汽(此時是給它發酵的時間)上汽後轉大火15分鐘,關火停留2分鐘在揭蓋。馬上揭蓋包子容易表面不光滑
14、揭蓋,稍涼
15、畫上表情,萌萌的,全是母愛
南瓜含水量不同,自己掌握好溫水的用量。