蔓越莓金桔包怎麼做|蔓越莓金桔包的做法

“金桔特殊的清新香氣是我們全家的最愛，和蔓越莓碰撞又多了一份酸甜，兩個字-好吃哦。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓金桔包的做法步驟

• 1、酵頭所有材料混合在一起，用刮刀刮均勻，屋溫20度靜置2.5小時，發到蜂窩狀。(會比較粘，用刮刀好操作。)

• 2、主麵糰按先液體後固體順序投放進麵包機，放入酵頭，開啟一個20分鐘的和麵程式，結束後加入黃油。

• 3、加入黃油後，再次開啟20分鐘和麵程式。

• 4、揉出這樣的膜。

• 5、發酵至兩倍大後，拿出分成十等份，鬆弛十分鐘。

• 6、餡料切碎。

• 7、包入餡料，再次發酵。(放入烤箱上層，下層放一盆開水，發酵至圖上狀態。)

• 8、刷上蛋黃液，撒上芝麻，入烤箱，上下火200度，中層烘焙20分鐘。

• 9、注意控溫看著色，到了自己喜歡的顏色時，蓋上錫紙繼續烤。

• 10、成品圖，滿屋飄香。

• 11、再來一張。

• 12、還有四個肉鬆芝麻餡的。

• 13、早餐。

• 14、花上一點心思，生活就可以很美好！

小竅門

麵粉吸水性不同，請注意調整。