1、蔓越莓浸泡切丁，洋蔥培根切丁，雞蛋液打散。
2、牛奶290克，酵母粉5克倒入廚師機。
3、倒入麵包粉400克，低粉100克，雞蛋一個，鹽2克，白糖60克一起放入廚師機內。
4、然後啟動攪拌程式。攪拌至兩面表面光滑有彈性。
5、加入黃油，繼續攪拌五分鐘，再攪拌至麵糰能拉開光滑面膜即可。
6、然後將麵糰揉成光滑的麵糰，放入不鏽碗裡面。
7、以室溫30度，溼度75%，蓋上溼布發酵50分鐘，即成甜麵糰。
8、將麵糰分割成60克/個，分別滾圓，蓋上溼布鬆弛20分鐘。
9、將麵糰捲起來，烤盤鋪一層蛋糕紙，將排包放入烤盤上面，放入烤箱，底部放一杯開水，關烤箱，發酵至兩倍大。
10、底部放一杯開水，入烤箱，發酵至兩倍大。
11、刷一層雞蛋液。
12、撒上培根，蔓越莓，麵包糠，洋蔥。
13、然後進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分鐘。
14、每家烤箱品牌大小不一樣，所設定的溫度和時間也不一樣哦。不宜溫度太高也不宜溫度太低。
15、成品。
16、成品。
千里飄香谷
