肉鬆麵包卷的做法 肉鬆麵包卷--鹹味麵包的經典 肉鬆麵包卷怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆麵包卷的做法步驟

• 1、麵糰原料混合,揉起筋後加入軟化的黃油繼續揉(湯種做法:高粉70g水15g微波爐高火20秒後攪拌,再高火10秒冰箱放涼即可)

• 2、麵糰揉至擴充套件階段(懶人可藉助麵包機哈哈)

• 3、室溫發酵至兩倍大

• 4、麵糰裡的空氣揉出,放置15分鐘後整形,用叉子叉上小孔,放置溫暖溼潤處二次發酵至兩倍大

• 5、刷上蛋液,撒上香蔥芝麻,烤箱中層180度12分鐘左右

• 6、稍微放涼撕掉油紙抹上沙拉醬

• 7、撒上肉鬆

• 8、捲起來油紙包住稍微定定型,不要放冰箱

• 9、切成三段,抹上沙拉,沾上肉鬆

小竅門

用自己做的沙拉醬和肉鬆會給這個麵包增色不少哦過後我會發個沙拉醬的菜譜