“軟麵包的經典。這個麵包簡單易做又好味，不愧為經典哈~用它抹黃油、果醬，或配火腿、煎蛋、生菜，作為早餐吃是不錯的選擇哦~~”
1、將除黃油外的所有材料按先液體後粉類秩序放入麵包機桶內。
2、選擇和麵程式20分鐘，揉成光滑的麵糰。加入黃油揉至擴充套件階段。
3、放麵包機桶內進行基礎發酵。
4、發酵至2-2.5倍大。
5、取出輕按麵糰排氣。
6、平均分成6份，約60克/個，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
7、將鬆弛好的麵糰擀開成橢圓形。
8、翻面橫轉過來，上邊向中間折下；下邊同樣向中間折起；右邊向左折一點。
9、再上下對摺，疊在一起。
10、捏緊介面，做成一頭粗一頭細的形狀，搓長。
11、依次做好，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
12、將鬆弛好的麵糰擀長，約30釐米左右。
13、自粗向細捲起。
14、壓薄尖角部位，捏緊收口。
15、依次做好，排入烤盤。
16、放入烤箱發酵，時間約40分鐘。烤箱裡放一杯熱水提供溼度。
17、發酵好的麵包表面刷上一層蛋液。
18、放入預熱好的烤箱，185度，上下火，烘烤20-25分鐘左右至金黃色。
19、出爐移至烤網晾涼，然後裝袋密封儲存。
20、成品。
21、成品。
麵包室溫儲存的話兩三天內儘快吃完，也可冷凍儲存，吃之前室溫解凍或用烤箱復烤一下食用，切記不要冷藏，冷藏會加速麵包中澱粉的老化，導致麵包變硬，製做過程並不複雜，但要整形漂亮還是需要多多練習，相信一次會比一次好的。
千里飄香谷
