肉鬆麵包卷的做法 德普烤箱食譜——肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

“肉鬆麵包卷一直是我上學時最愛的麵包，可惜沒有機會做一下，現在終於有機會來展現我的廚藝了。

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆麵包卷的做法步驟

• 1、德普烤箱食譜——肉鬆麵包卷製作原料

• 2、將粉類，和雞蛋倒入攪拌盆

• 3、加入牛奶攪拌成光滑麵糰

• 4、加入黃油，揉至出膜狀態

• 5、取出，揉圓成光滑麵糰。放入容器發酵至2倍大

• 6、麵糰取出輕揉排氣，鬆弛15分鐘後，輕輕擀壓成和烤盤差不多大的方形。移入鋪好烤紙的烤盤，整理好麵皮。

• 7、用叉子在麵皮上戳洞。進行第二次醒發

• 8、刷上蛋液，撒上芝麻

• 9、放入提前預熱好的烤箱，焙烤檔190度，20-25分鐘左右

• 10、烤好的麵包，倒扣在另一張乾淨的油紙上。移去烤盤，並撕去底部的油紙。等待麵包冷卻。

• 11、麵包冷卻至手心溫度，將麵包的四邊切去，使麵包成為規則的方形。在麵包的底面(沒有刷蛋液撒芝麻的那一面)塗滿沙拉醬，並撒上肉鬆。將麵包捲起，卷好的麵包用油紙包裹起來，靜置半個小時，使麵包卷定型。

• 12、麵包卷定型後，撤去油紙，將麵包卷切成三段。每一段的兩端都抹上沙拉醬

• 13、粘滿肉鬆

• 14、新鮮的肉鬆麵包卷就出爐了

小竅門

1、麵包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻當然也可以哈。也可以在麵包上撒培根肉末，喜歡蔥味的朋友還可以撒一些蔥花，使麵包帶有香蔥的口味。

2、做好的肉鬆麵包卷，不要放冰箱冷藏，否則麵包口感會變硬。沙拉醬容易變質，最好在一天內食用完畢哦！