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戚風蛋糕怎麼做|戚風蛋糕的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:3.15W
戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做

食材明細

主料
  • 雞蛋 (5個)
  • 低粉 (90g)
輔料
  • 白砂糖 (80g)
  • 牛奶 (70g)
調料
  • 玉米油 (60g)
  • 澱粉 (9g)
  • 白醋 (9g)
  • 甜香 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 神級 (難度)

戚風蛋糕的做法步驟

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第2張

    1、有些材料忘拍了。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第3張

    2、複雜😂😂😂

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第4張

    3、蛋黃,蛋清分離。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第5張

    4、先製作蛋黃糊,將玉米油,牛奶攪拌均勻,再篩入低粉。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第6張

    5、攪拌至無顆粒狀。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第7張

    6、蛋清加入砂糖,沙糖分三次加入,玉米澱粉,白醋(也可以用檸檬汁)。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第8張

    7、打到起泡再加沙糖,另外一次加白糖忘拍了。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第9張

    8、用高速打到發泡小彎釣狀態。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第10張

    9、將打好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中,攪拌均勻。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第11張

    10、攪拌好的。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第12張

    11、8寸模具,刷一層油。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第13張

    12、倒入模具震動幾下。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第14張

    13、放入已經預熱好烤箱,150度烤45分鐘。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第15張

    14、看了一下還行😂😂😂

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第16張

    15、有點小缺陷。

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做 第17張

    16、成功的第一次作品😂😂😂