“今天的主題菠菜為主題,菠菜是很優秀的天然染色劑,看看這鮮豔翠綠的顏色,上色效果比不昂貴的日本抹茶粉差。
菠菜是個四季菜,不論什麼時候去菜場都能買到。而且菠菜本身吃起來就有微微發甜,聞起來也沒有什麼異味,拿來做成蛋糕再適合不過了~
今天菠菜蛋糕超級贊!美味可口!
春天的菠菜特別新鮮!”
1、菠菜洗乾淨煮熟。
2、榨汁備用。
3、加入6個雞蛋黃,玉米油。
4、加入少許白糖攪拌均勻。
5、低粉過篩加入蛋黃糊中。
6、攪拌均勻至無顆粒狀態麵糊。
7、蛋白部分滴入幾滴醋。
8、分三次加入白糖,攪拌至中性發泡!如圖所示。
9、蛋白部分分兩次加入蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
10、最後將蛋白糊加入到蛋黃糊中,從底部往上拌均勻,切勿打圈。
11、倒入8寸鍋底模具中,輕輕震盪一下,放入烤箱中,上下火150度,50分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣,所設定溫度和時間也不一樣。
12、冷切脫模即可!藍莓點綴即可。
13、成品圖!早餐來一份不錯。
14、切塊。
15、來一份吧!