鹹蛋黃戚風蛋糕怎麼做|鹹蛋黃戚風蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃戚風蛋糕的做法步驟

• 1、成品圖來一張，早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。

• 2、玉米油60克加熱，低粉100克過篩加入一起攪拌均勻。

• 3、加入牛奶50克快速攪拌均勻。

• 4、磕入4個雞蛋黃繼續快速攪拌均勻。

• 5、蛋白磕入無油無水盆裡滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。

• 6、取三分之一蛋白霜，加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 7、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，也是從底部往上拌均勻。

• 8、最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈。

• 9、熟的鹹蛋黃壓碎加入到麵糊裡面，也是從底部往上拌均勻。

• 10、8寸圓形模具準備好，倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下，讓蛋糕糊消泡。

• 11、入格蘭仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘，每家烤箱品牌大小，不一樣所設定的溫度和時間不一樣。

• 12、冷卻脫模即可。