奶香紫薯糯米餈的做法 小竅門解決沒有廚房秤的煩惱-----奶香紫薯糯米餈 奶香紫薯糯米餈怎麼做

“因為生寶寶，住在媽媽家，方便照顧我和寶寶

所以沒有廚房秤，沒有烤箱，等等~~~

心裡都長草好久蛋糕，餅乾之類的了~

沒辦法只能等回自己家在開工了~

今天上街看見有賣糯米餈的

看著白白胖胖的，好想吃哦~

在心裡想了一遍糯米餈的做法

覺得也許不用廚房秤也能搞定

於是回家試了試

成功~！！！

而且找到了個小方法來解決沒有廚房稱的煩惱

這個最後揭曉~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香紫薯糯米餈的做法步驟

• 1、紫薯切塊，包保鮮膜上鍋蒸熟

• 2、蒸好的紫薯去皮，放適量煉乳，碾碎，攪拌成紫薯餡。

• 3、糯米粉加適量涼水活成團。

• 4、澄粉加適量開水燙熟活成團。

• 5、把活好的澄粉團加到糯米粉團裡，加橄欖油耐心活均勻。

• 6、盤子上薄薄抹一層橄欖油，把和好的麵糰放裡，上鍋水開蒸10分鐘。

• 7、手上沾水，揪一塊蒸好的糯米滋皮，包入紫薯餡。

• 8、把包好的糯米滋放入椰蓉裡滾一滾，沾滿椰蓉就可以。

小竅門

*蒸紫薯的時候記得包保鮮膜，這樣蒸好的紫薯不至於太水，活成餡的時候就不會太稀了。

*活糯米粉團和澄粉團的時候，水一定要一點一點放，活到沒有乾粉即可。

*包糯米餈的時候，手要沾水，這樣能防止面黏手，沾油也可以，不過覺得沾水比沾油好。

*煉乳是甜的，所以我就沒有另外加糖，如果大家喜歡甜的還可以加適量的糖。
小竅門找兩個上下一般粗的透明水杯，這樣一個杯子放滿糯米粉，另外一個杯子放五分之一的澄粉就可以了，當然這個簡易的小竅門只適合可以用量不是那麼精確的小點心，不適合做西點這樣需要用量特精確的東東哦。