紫薯糯米餅的做法 紫薯糯米餅【初味日記】 紫薯糯米餅怎麼做

“糯嘰嘰的糯米餅，奶香濃郁可以拉很長的絲的馬蘇裡拉芝士！這樣誘惑你還想著減肥嗎？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯糯米餅的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟，去皮壓成泥。

• 2、加入煉乳拌勻。

• 3、少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔軟且不沾手的麵糰。

• 4、分成小份，包入適量芝士。

• 5、用手輕輕壓扁。

• 6、兩面都裹上一層白芝麻。

• 7、平底鍋小火預熱，融化黃油後放入餅。

• 8、時不時翻面。

• 9、小火烙熟即可。

小竅門

/調味/
配方中是沒有加糖調味的，因為買的紫薯品種可能不同，甜度各方面的都會不同，所以小夥伴們可以自行加糖調味，本配方的糖量範圍建議在10-15g左右。

/牛奶/
不同的麵粉吸水程度不同，所以配方中的牛奶用量僅供參考，麵糰太乾可以少量多次的加入。

/芝士/
芝士可選擇可以拉絲的馬蘇裡拉，也可以選擇常用的車打芝士片，車打芝士不能拉絲但可以流心哦！