香粘糯米餈 香粘糯米餈怎麼做|香粘糯米餈的做法 下午甜點

“糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養胃氣妙品“”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香粘糯米餈的做法步驟

• 1、將糯米粉和生粉放入碗中

• 2、加入1勺核桃油

• 3、6勺水

• 4、4勺白糖

• 5、攪拌，如果覺得糯米有點硬不軟就再慢慢加水（注意是涼白開水）

• 6、蒸鍋水熱後放入糯米，中間用筷子插幾個眼兒，這樣好熟，蒸15分鐘

• 7、這會可以準備紅豆餡和椰蓉了

• 8、蒸好了自然晾涼

• 9、準備一碗白水，因為糯米特別的粘，手上蘸涼水就容易包一些，取一小塊糯米，拍打成一個薄片

• 10、放入紅豆餡

• 11、然後向包包子一樣給紅豆餡兒包裹起來，然後兩手滾圓

• 12、放入椰蓉的碟子裡面滾動，蘸上椰蓉，就可以擺盤了

• 13、照片1

• 14、照片2

• 15、照片3

小竅門

提示：
1.如果不知道克數，放多少的糯米粉，生粉是糯米粉的1/4就對了（其實做一點點就夠了）
2.可以用花生油、色拉油代替核桃油
3.最好用綿白糖因為好融化，白砂糖不易融化