紫薯糯米餈的做法 香軟甜糯*紫薯糯米餈 紫薯糯米餈怎麼做

“這次買的糯米是圓圓的，店家說熬粥很好喝的，
我試了一下，果真是很粘糯，尤其是熬出的米湯，濃濃的，香香的！
紫薯蒸了做千層餅，還剩一些，我打算用它做紫薯糯米餈。
做好我吃了好幾個，真的很好吃，香、甜、軟、糯！
外加糯米的筋道，真的很不錯！
我發現紫薯泥再次蒸制後，口感細膩軟滑了許多哦~~~
看著晶瑩的米粒下面隱約的紫色，整個紫薯球兒都顯得晶瑩透亮了！O(∩_∩)O~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯糯米餈的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟，去皮

• 2、用保鮮膜包好紫薯，放適量白糖。擀成泥。

• 3、糯米提前浸泡4小時。

• 4、紫薯泥，團成小球兒。

• 5、再在手裡放適量糯米，放紫薯球，輕輕攥幾下，使米粒嵌入紫薯球中。

• 6、蒸屜上墊油紙，擺上紫薯糯米球。大火燒開，蒸15分鐘左右，糯米熟透即可。

• 7、蒸熟的紫薯糯米餈

• 8、紫薯糯米餈擺入盤中。再配上早上蒸的紫薯千層餅，用米奇餅乾模壓出造型。

• 9、紫薯糯米餈

• 10、紫薯糯米餈

• 11、紫薯糯米餈

• 12、紫薯糯米餈

小竅門

tips:
1、紫薯球粘糯米的時候不是很好粘，可以用手攥幾下，使米粒嵌進紫薯球裡。
2、如不喜歡太甜，也可以之在紫薯泥裡放糖，或者只在糯米里放糖。
3、亦或者做時不放糖，蒸好吃的時候，粘糖桂花，更加美味！