紅薯糯米餈的做法 松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米餈 紅薯糯米餈怎麼做

“燦爛喜歡一切糯米類食品，端午節的粽子還凍在冰箱不少，一次燦爛至少要吃二個才過癮~~那軟軟糯糯的口感，飽腹首選。今天為了消耗前段做湯圓的糯米粉，做了糯米餈。糯米餈是福建著名的小吃，色澤潔白，口感軟糯，加上豆沙、紫薯、奶油等餡，口感會更棒。因為含鈣高，所以糯米餈有很好補骨健齒的作用。如果是初春時吃，吃些糯米餈還會起到禦寒的功效。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯糯米餈的做法步驟

• 1、準備好食材原料和工具。

• 2、紅薯洗乾淨，切塊。

• 3、松下IH電磁加熱電飯煲內加少，放入蒸格，再碼入紅薯塊。

• 4、蓋好上蓋，接通電源，選擇蒸煮程式，設定時間10分鐘，按開，飯煲開始工作。

• 5、烹飪結束，將紅薯塊去皮，搗成泥。

• 6、趁熱倒入水磨糯米粉，攪拌，加適量煉乳和成麵糰。

• 7、分成大約20克一個小麵糰，搓圓。

• 8、放在椰蓉裡面滾一滾。

• 9、碼到蒸架上。

• 10、再次選擇蒸煮功能，設定時間15分鐘即可。

• 11、蒸好的紅薯糯米餈。

小竅門

1、紅薯也可以換成南瓜、紫薯等。
2、煉乳可以根據麵糰的程度新增。
3、喜歡Q彈的口感可以再加些木薯粉。