“🍭🍭「椰香雙薯糯米餈」
如果愛吃糯米又擔心吃多了不消化的夥伴,比如六寶爸,或者不愛吃糯米餈,怕膩,但是又想嘗試的夥伴,比如我[呲牙],可以試試這款,口味超級讚的,如果提前一晚上放冰箱冷藏一下,一早拿出來吃,這個天是不是爽爆了
”
1、紅薯和紫薯洗乾淨,去皮切塊,入鍋蒸熟,大概十分鐘左右
2、蒸紅薯的期間,準備糯米椰漿,將準備好的糯米粉,奶粉,糖霜放入容器中,倒入適量的椰漿或者椰汁
3、攪拌成可流動的糯米糊狀
4、準備一個乾淨的盤子,盤子抹一層油,最好是黃油,或者橄欖油,如果沒有就加玉米油,將糯米糊放入盤子中,用保鮮膜封上,入鍋蒸十五分鐘,見完全凝固即可
5、如果蒸糯米餈時,正好把蒸好的紫薯和紅薯拿出來,分別放入容器中用勺子壓成泥,放入冰箱中冷藏降溫
6、桌子墊子上撒上椰蓉放上蒸好的糯米餈,用手壓平,成厚薄均勻的糯米餅,不要壓太大,均勻就可以,不薄也不厚,也可以用杆麵杖杆成厚薄均勻的糯米餅,記住上面要撒上少許椰蓉,防止粘手或者杆麵杖
7、將糯米餈上先鋪上一層紅薯泥
8、在鋪上一層紫薯泥
9、將鋪好的糯米餈用手卷起來,稍微卷緊一些
10、切成大小相等的糯米圈,再撒上些椰蓉,雙薯糯米餈就做好了
在攪拌糯米糊時要看糯米糊的粘稠度,不能太稠,如果是用的椰汁,可以邊攪拌邊加,
糯米餈最好能晚上做,蓋上保鮮膜冷藏一晚,口感會更好,更香濃可口,還很涼爽