紫薯糯米餈的做法 潮音潮人:紫薯糯米餈 紫薯糯米餈怎麼做

“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含纖維素，能促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，改善消化腸道環境，防止腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

紫薯糯米餈是廣東的特色風味名點，做法簡單又快捷，快點跟著小編來學一下怎麼做這道甜點吧：紫薯糯米餈。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯糯米餈的做法步驟

• 1、把紫薯去皮切片，再放入鍋中蒸15分鐘後搗碎成紫薯泥備用。

• 2、把糯米粉和澄面倒在盆裡，加少量開水，搓成麵糰，再把壓好的紫薯泥倒進去，加少量油，揉成麵糰。

• 3、再把大面團分成一個個的小團，壓扁，再放餡，搓成圓球狀。

• 4、接著在蒸籠裡放一層布，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放進鍋中蒸5分鐘即可出鍋。

• 5、最後再把每顆紫薯糯米餈粘上椰蓉就大功告成啦。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、和糯米粉團和澄粉團的時候，水一定要一點一點放，和到沒有乾粉即可。
3、包糯米餈的時候，手要沾水，這樣能防止面黏手，沾油也可以。