紅薯糯玉米餈怎麼做|紅薯糯玉米餈的做法

“餈粑通常都是用糯米做，其實，糯玉米更好，它除了具有糯米的粘性外，稍晾涼後，糯玉米制作的餈粑還很Q彈，口感比糯米做的要好。此外，據專家介紹，糯玉米的營養成分比普通玉米高得多，其維生素含量為稻米、麵粉的5-10倍，我常變著法用糯玉米、紅薯製作各種美食，深受家人的喜歡。今天用糯玉米麵、紅薯、粘米粉做皮，花生芝麻為餡，製作一款紅薯糯玉米餈，軟糯香甜，好吃到停不下來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯糯玉米餈的做法步驟

• 1、將溼的糯玉米麵與乾的粘米粉混合。

• 2、拌入紅薯泥，不用加一滴水，邊加紅薯泥邊揉麵。

• 3、揉成麵糰。

• 4、把和好的麵糰分成若干劑子，像包湯圓一樣包好餡。

• 5、搓圓，稍按扁。

• 6、裹上一層芝麻。

• 7、放入刷了油的蒸盤裡。

• 8、蒸7－8分鐘。

• 9、起鍋，開吃。

小竅門

1、揉麵團時，不用加一滴水，在麵粉里加入紅薯泥，邊加邊揉麵。
2、紅薯本身已含糖份，麵糰裡不用另加糖。