“最近迷上了製作各類點心，在如蓮靜心那裡見到這款鬆糕的時候，心裡癢癢的。終於在幾日後的下午，親自嘗試了這款紫薯鬆糕。這款紫薯鬆糕很適合兒童和老年人食用，不是很粘，鬆軟之間夾雜著奶香味，甚是好吃~”
1、準備好原材料：粘米粉80g，糯米粉40g，糖粉20g,紫薯兩個，檸檬一個，牛奶一瓶。
2、所需要的器具。
3、將粘米粉、糯米粉和糖粉混合均勻放在一個大碗裡。
4、紫薯去皮切成細片入鍋蒸熟。
5、紫薯蒸熟後用勺背壓成泥，趁熱滴入幾滴檸檬汁。（紫薯泥會變色）
6、過篩到混合均勻的粉中。
7、緩緩加入牛奶，用筷子攪拌均勻後搓勻。
8、檢查一下溼度，為剛剛捏緊不鬆散的狀態。
9、再找一個大碗，過篩。
10、圖為過篩一次後的效果。
11、圖為過篩兩次後的效果。
12、在模具上刷一層玉米油。
13、往模具內裝粉，抹平就可以了，不要用力按壓。
14、待蒸鍋水燒開後，放在蒸格上，大火蒸25分鐘左右。（依據模具大小而定）
15、出鍋後趁熱脫模，就可以食用啦！
16、偶爾給自己的愛人創造一份浪漫吧~
1、牛奶不要一次性加入，因為紫薯在蒸的時候已經吸收了一部分水，要根據粉類的溼度酌情增加。
2、粘米粉也就是大米粉。
3、糖粉可以自己製作，白砂糖放入料理機內打磨即可。
千里飄香谷
