紫薯奶香發糕怎麼做|紫薯奶香發糕的做法

“想吃蛋糕？家裡又沒有烤箱😞，那就來一個發糕吧，做法簡單，營養豐富，老少皆宜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯奶香發糕的做法步驟

• 1、紫薯、牛奶、白糖放入料理杯中，打成細膩的紫薯泥（牛奶可以留一點，最後涮一下料理杯，以免浪費）。

• 2、將酵母粉放入紫薯泥中，攪拌均勻。

• 3、將麵粉篩入盆中，不同麵粉洗水量不同，可以預留一點，根據稀稠度再慢慢新增。

• 4、和成麵糰，不用太硬。

• 5、將麵糰放入8寸模具中，粘手可以用一點麵粉搓一下，不要太多，抹平表面，可以手沾一點水，那樣就不粘了。

• 6、放溫暖處發酵至兩倍大。

• 7、將紅棗和葡萄乾平鋪到表面。

• 8、冷水放入蒸籠中。

• 9、大火將水燒開，然後轉中小火蒸30分鐘。

• 10、悶5分鐘，就可以出鍋啦。