紫薯蜜豆發糕怎麼做|紫薯蜜豆發糕的做法

“做發糕是最簡單的一類麵食了吧，不用大力的揉麵，不用整形，還可以新增自己喜歡食材，最適合懶人來做了！今天做了蜜豆加上紫薯的，覺得比饅頭好吃多了哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯蜜豆發糕的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟後剝去外皮

• 2、加入牛奶，白糖裡面然後用料理機打成糊狀

• 3、攪好的糊糊倒入大盆裡

• 4、然後加入1小勺酵母，攪拌均勻

• 5、接著加入麵粉裡面

• 6、用筷子攪勻後，和成麵糰

• 7、和好的麵糰加些蜜豆裡面再次混合均勻

• 8、將和好的麵糰放在容器裡面，手指沾水將表面抹平

• 9、在表面在鋪些蜜豆，按進去一點，然後蓋上保鮮膜發酵

• 10、發到2倍左右大小後，冷水入蒸鍋，蒸上25分鐘左右就可以了。蒸好後關火，等3分鐘再揭開蓋子

小竅門

麵糰的溼度可以根據自己的喜好來新增，所以液體量可以自己酌情新增！
打好的紫薯奶糊如果溫度很高，不要馬上把酵母放進去，溫度降到30度左右再放酵母！