美味的醬燜三道鱗如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的醬燜三道鱗，不僅做法簡單，而且營養豐富，口感鮮美，肉質細膩多汁，是一道深受人們喜愛的美食之一，其主要是由三道鱗經過烹飪而成。三道鱗含有豐富的蛋白質，符合人體所需的營養物質。新鮮的三道鱗加以醬油搭配，醬香濃郁，色香俱全。

主料

三道鱗 ：一條

輔料

蔥 ：適量
豆瓣醬 ：適量
紅辣椒 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
薄荷 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
花椒麵 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
香蔥 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.三道鱗去腮去髒，反覆清洗

2.頭尾切口，去腥腺。

3.魚體切口，料酒薑片白醋味制10分鐘

4.蔥姜切碎，熱鍋涼油，炸鍋

5.農家醬，郫縣豆瓣醬，料酒，白糖，花椒麵，白醋，老抽，充分攪拌入鍋翻炒

6.添適量水，食鹽，三道鱗入鍋，加蔥段， 大料，香葉，紅尖椒，薄荷。大火燒開，煮沸10分鐘，調至中火10分鐘。小火收湯15分鐘。

7.加蠔油，香菜段，香蔥末出鍋。