糖醋鯉魚的家常做法如何做簡單又美味|（獨家)

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮鯉魚2斤左右的清洗乾淨。（在市場買時，賣主就會幫你去鱗闊肚了。回家再把魚裡外血水一定洗淨，這樣不腥)。為了入味在魚身切2刀。

2.用料酒，一品鮮醬油醃一會兒（不用鹽)

3.鍋加植物油適量，八成熱加薑片，乾紅椒，馬上把鯉魚入鍋，魚兩面用油稍微過一下。

4.加入一瓶500ml的啤酒（不加水)，大火燉一會兒之後，加糖，加醋，加一品鮮調汁，再用中小火燉。

5.邊燉便用鏟子把魚周圍的湯汁往魚身淋，味道憑感覺走，糖醋醬油此時也可調整。湯汁靠到粘稠適量為止。

6.熄火前1分鐘加蒜末，盛出，加香菜。