吃山藥好處及其禁忌都有哪些？

山藥，屬於是一種生成在地底下的食材，其可以進行烹飪之後供人們進行食用。山藥的做法，很多，但是人們所需要注意的是山藥存在著的一些禁忌，如若食用的不得當的話，對身體是會產成傷害的哦。吃山藥的好處及其禁忌，以下小編就會講解到！

一、吃山藥好處

1.健脾益胃、助消化

山藥的營養成分中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

2.滋腎益精

在食用的營養成分中含有多種營養元素，這些營養元素能夠強健機體，達到滋腎益精的作用。只要是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症狀，都可以通過食用山藥來改善。

3.益肺止咳

山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4.降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5.延年益壽

山藥含有的黏液蛋白、維生素及微量元素十分豐富，可以有效阻止血脂在血管壁的沉澱，從而達到預防心血疾病的作用，而且對取得益志安神、延年益壽有一定的功效。

二、吃山藥禁忌

1.山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。

2.山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

3.有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

4.糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。

5.山藥中的薯蕷皁苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6.此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

7.胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

8.山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

9.不可以生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。

吃山藥好處，以上已經為大家所講到了哦，大家若是想要有所功效的話，還是需要適量的食用一些山藥。山藥其名有藥，當然還是可以進行藥用的哦。當然山藥也有一定性的禁忌所在，大家常吃的話，也需要多加的注意一下，若是犯了的話，對身體會不好的！