色香味俱全的糖醋帶魚如何做簡單又美味

糖醋帶魚顧名思義是用帶魚製作而成的一道家常菜，因為它可以將帶魚煎炸，所以形成的帶魚口感酥軟，味道鮮美，淋上了醋或者番茄醬後使得它既開胃又美味，可以將湯汁淋到米飯上食用，這一盤菜餚十分的美味，但是製作起來並不容易。

主料

輔料

具體步驟

1.1、鮮帶魚洗淨剖花刀，改成長段，加生薑、蔥白、料酒、精鹽、醬油醃製

2.2、生薑切末，蔥白切花備用

3.3、鍋上火下油燒熱，放入帶魚炸至兩面金黃，撈出瀝油。

4.4、鍋留底油覆上火，下薑末、蔥花煸香，加入料酒、醬油、白糖、香醋、清水燒沸，倒入炸帶魚燒入味，大火收汁即可裝盤

烹飪技巧

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