美味營養的阿膠糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先用打粉機把阿膠打粉，打粉之後就不用黃酒泡了，可以直接熬。

2.核桃芝麻炒香。紅棗去核。

3.把黃酒冰糖熬開熬化，倒入阿膠粉，要一直攪拌。

4.阿膠掛旗之後倒入枸杞桂圓。攪拌均勻。

5.倒入紅棗攪拌均勻

6.倒入核桃攪拌均勻。

7.關火倒入黑芝麻攪拌均勻。

8.事先準備好托盤，鋪上食品袋。抹上香油。

9.把阿膠糕盛入準備好的托盤。使勁壓平。等放涼之後再放入冰箱保鮮五六個小時。

10.切片，有真空機可以真空，更容易儲存攜帶。

烹飪技巧

1、阿膠容易糊鍋，要不斷攪拌。2、容器托盤要抹香油，不然會粘在容器上。