準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大棗 :
適量 阿膠 :
1塊 輔料
紅塘 :
適量 蜂蜜 :
適量 具體步驟
清水熬煮阿膠塊,水不用太多,是大棗的2倍即可。阿膠這東西比較補,所以不要放太多,我一般就放20-30克一次。需要攪動哦,不然會扒鍋---
熬啊熬,差不多熬化的時候,把大棗放進去。一起小火熬---
水蒸發掉一半時;大棗顏色也呈現比剛才深的時候,加紅塘,需要不停的攪動。慢慢能感覺攪動的時候“上勁兒”了。因為阿膠讓熬的湯汁變濃稠了哦。水分蒸發的差不多了,就可以關火了---
放到容器中,加適量蜂蜜調味。OK了---阿膠蜜棗放在冰箱裡可以儲存1個月都沒問題,怎樣?試試吧)