香甜可口的阿膠核桃阿膠糕如何做簡單又美味

香甜可口的阿膠核桃阿膠糕，外形精緻又大方。阿膠，是一種滋補上品，女性的福利。今天要製作的這款阿膠核桃阿膠糕，味道確實還不錯，做完了以後吃了就知道~哈哈。香甜可口的阿膠核桃阿膠糕，甜而不膩，實在是屬於一款拍手稱讚的飯後小甜點啊！

主料

輔料

具體步驟

為了圖方便，我提前把阿膠打粉～因為阿膠塊泡黃酒要三天，可是阿膠粉直接熬就行啦（中藥店一般都有）

接著把輔料處理好。把核桃、芝麻炒香。把紅棗剪碎。桂圓剝肉。

我選的山東產的黃酒。即墨黃酒山東很出名的，而且女人過月子都用黃酒來發汗，所以不用擔心酒精含量。

先把黃酒冰糖放鍋裡熬化。也可以先把冰糖打粉，但是也要把黃酒燒開再倒入阿膠粉，這樣不容易結疙瘩。從倒入阿膠粉開始就要不停攪拌，一刻也不要停，否則容易糊鍋。糊鍋這鍋阿膠就浪費了，所以寧願多花時間熬也不要用大火熬。

直到阿膠掛旗倒入枸杞桂圓攪拌均勻，動作要快。

放入紅棗攪拌均勻。

放入核桃攪拌均勻

關火放黑芝麻，快點攪拌，否則硬了就攪拌不動了。攪拌均勻就可以盛入準備好的托盤。托盤中抹一層油，或者用保鮮膜上抹一層油，將混和好的核桃阿膠糕倒在容器中，冷藏。

冷藏好就可以切片了，如果有真空機還可以真空一下，儲存的時間更長。