營養的阿膠糕阿膠膏如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大家都知道阿膠非常的營養，特別是對女人，不管是對女人的面板還是健康都很有幫助，可以阿膠雖然營養在外面買的話價格也不便宜，所以我們覺得自己做一做，不僅衛生而且實惠，吃的也更放心。營養的阿膠糕阿膠膏就是我今天要介紹給大家的。

主料

阿膠 ：500

輔料

核桃 ：500
黑芝麻 ：500
枸杞 ：100
黃酒 ：750ml
紅棗 ：250
桂圓 ：100
冰糖 ：250

具體步驟

1.熬阿膠膏之前先把阿膠打粉，中藥店都有打粉機，也可以自己買一臺，不貴也就二三百。

2.準備好所有輔料。紅棗去核，核桃黑芝麻炒香，桂圓剝肉。

3.我用的不鏽鋼的鍋，最好買厚一點的，不易糊鍋。

4.黃酒用的即墨老酒，可以直接喝的，不是用來烹飪的，是可以做藥引的。

5.把黃酒冰糖倒入鍋中，冰糖熬化就可以倒入阿膠粉了。如果冰糖打粉了，把黃酒熬開就可以倒入阿膠粉了。要不停攪拌，否則容易糊鍋。不懂挑選阿膠可以徵信FUJ1856。

6.熬到阿膠掛旗就可以先放入枸杞桂圓攪拌均勻。

7. 再放入紅棗攪拌均勻。

8.倒入核桃攪拌均勻。把所有輔料充分攪拌均勻。

9.關火倒入黑芝麻。快速攪拌均勻，阿膠硬了就不好攪拌了

10.拿出事先準備好的托盤（鋪上食品袋，在食品袋上抹上香油），將攪拌均勻的阿膠糕盛入拖盤中。

11.將阿膠糕壓實。放涼之後再放入冰箱看、冷藏五六個小時。

12.拿出切片。如果有真空機可以真空一下，方便儲存攜帶。如果還有不懂的可以吃問我。想吃現成的或者不懂挑選阿膠也可以問我。

烹飪技巧

1、熬的時候火不易太大。2、阿膠不能同食蘿蔔、大蒜。3、一定要在食品袋上抹香油。