營養純手工阿膠糕如何做簡單又美味

要是說有什麼東西對人體，尤其是女性特別好的東西的話，那就要屬阿膠這一種食品了啊！並且呢阿膠可以美容養顏的功效，所以女性可以多多的吃它。今天呢我們就把阿膠做成這一道純手工阿膠糕，既美味可口，同時也保留了阿膠的營養價值。

主料

輔料

具體步驟

1. 如果是阿膠塊，需要泡上一天一夜，其間要不斷攪拌，然後用保鮮膜封好。阿膠粉的話可以直接開始做

2. 提前把芝麻炒好備用。我用的黑白芝麻

3. 有微波爐的可以用微波爐直接打好。備用

4. 我選用的是新疆紅棗，很甜，口感很鮮

5. 枸杞可洗可不洗，要洗的話最好提前洗好晒乾

6. 我選用的小冰糖，在阿膠熬開的時候就可以放冰糖了，需要一直攪拌哦

7. 稍微整理下花瓣，花心部分不要

8. 阿膠大火熬開下冰糖，開後小火下冰糖，一直熬，不斷攪拌，以免粘鍋，有助於冰糖融化，中小火熬至掛旗，先下枸杞再大棗再核桃～感覺都快差不多的時候就可以下芝麻了，芝麻可以間斷間斷的放，因為會很難攪動，芝麻下下去差不多就可以關火了，關火的時候可以下玫瑰了

9. 鐵盤下用保鮮膜鋪好，刷點芝麻油，然後把熬好的阿膠撲好，全部倒上去之後用木鏟把它壓平，有助於阿膠糕的均勻。冷了後放冰箱，第二天就可以切了