美味手工阿膠固原糕如何做簡單又美味

這美味手工阿膠固原糕是一道很可口的甜點，喜歡甜點的朋友們，有空的時候就可以在家試試，雖然有點費時，但是美食一般都需要精心製作的，這樣既享受了動手的過程，又可以享受美味的甜食，當然在製作完成了時候，還可以和好朋友分享，和家人分享，一起享用美食。

主料

輔料

具體步驟

1.生芝麻炒香。

2.紅棗在微波爐大火2分鐘去除水分，或者放烤箱烘乾。阿膠，冰糖磨成粉。紅棗去核掰小塊。

3.先把黃酒匯入鍋中燒開，放入阿膠粉，攪拌均勻，小火熬製，邊熬邊不停攪拌，待阿膠融化後慢慢加入冰糖粉，並攪拌均勻。熬製20-30分鐘後，阿膠有掛旗現象即可依次加入紅棗，核桃，枸杞。攪拌均勻，以防鍋內糊鍋，最後加入芝麻，翻炒拌勻關火，直到配料均勻分佈。

4.將拌勻的食材一併倒入事先準備好的不鏽鋼容器裡，記得盤底一定要鋪上保鮮膜並刷上芝麻油，方便最後脫模。最後再蓋上一層保鮮膜在最上面，並壓實，放涼後即可入冰箱冷藏。放置一晚，第二天阿膠糕就成型了，並可以切片食用了。

5.放置一晚，第二天阿膠糕就成型了，並可以切片食用了。