簡單的軟炸鮮蘑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蘑去根去蒂，清洗乾淨，撕成小塊控幹水分

2.澱粉和麵粉以2:1的比例調好，加鹽雞蛋液攪勻。

3.放入鮮蘑拌均勻，讓每個鮮蘑都掛上糊

4.鍋內加油，燒熱

5.然後把蘸好糊的鮮蘑下鍋炸至金黃，撈出，繼續再把油燒熱，把炸好的鮮蘑再投進去炸一下。二次炸會讓鮮蘑更加酥脆。

烹飪技巧

糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上，澱粉最好選用土豆粉，炸出來比較脆蓬鬆。