鬆軟的蘑菇餡蘑菇小麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麵包和蘑菇的相遇會有怎麼樣的故事呢？菌類的清香帶麥香混雜著牛奶是別緻的味蕾體驗。小麵包是個童話王國，而蘑菇餡蘑菇小麵包不僅能給我們味覺享受，還有絕妙的靈魂昇華。香軟的蘑菇餡蘑菇小麵包總是讓人迫不及待的想嘗一口，就愛情一樣。

主料

高筋麵粉 ：250
低筋麵粉 ：50
牛奶 ：250
幹蘑菇 ：適量

輔料

全蛋液 ：20
水 ：65
鹽 ：2
糖 ：30
即發酵母 ：2.2
雞腿肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
調料 ：適量

具體步驟

牛奶、水、玉米油、全蛋液、鹽、糖、麵粉、酵母依次放入麵包桶揉到擴充套件階段

基礎發酵到2倍大

香菇幹用溫水泡軟，雞腿肉（去皮）、香菇乾和胡蘿蔔分別切成丁

加入自己喜歡的調料炒熟就ok，放涼備用

發酵好的麵糰均分成12等份

包入餡料

放入模具（我使用大號12連模）

放入烤箱進行二次發酵，烤箱裡放上一杯熱水幫助發酵哦

發到麵糰高出模具，圓鼓鼓的很可愛

刷蛋液，撒芝麻

放入預熱好的烤箱，180度烤25分鐘，中途加蓋錫紙以防上色過度

完成