愛上軟炸蘑菇魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蘑菇手撕成條狀

2.入沸水中焯過

3.焯水後盛出，放入鹽，味精，五香粉，調勻。

4.澱粉兌水成麵糊，蘑菇蘸勻面糊。

5.冷鍋入油，中火炸之。

6.炸至微黃，裝盤。

烹飪技巧

焯水時一定要焯的差不多熟了，入油鍋時輕輕一炸即可出鍋，蘑菇魚便可以外酥裡嫩！